Creme de banana com açúcar mascavo

Seguindo a linha de receitas leves e muito práticas com base de frutas e iogurte, que tal uma sobremesa cremosa e bem adocicada com um toque picante?

CREME DE BANANA COM AÇÚCAR MASCAVO

4 porções

Preparo: 5 minutos, mais o tempo de descanso

INGREDIENTES

2 bananas nanicas maduras

suco de 1/2 limão

15 g de gengibre cristalizado ou glaçado picado, mais um pouco para decorar

150 g de iogurte desnatado, de preferência iogurte grego

8 colheres de chá de açúcar mascavo

Passe as bananas no suco de limão e amasse com um garfo. Acrescente, mexendo, o gengibre e o iogurte. Ponha 1/3 da mistura em 4 taças pequenas

Polvilhe 1 colher de chá de açúcar sobre cada uma. Coloque metade do restante da mistura de banana. Repita a camada de açúcar. Complete com o restante da mistura de banana e decore com gengibre em pedaços um pouco maiores.

Deixe o creme descansar por 10-15 minutos para o açúcar dissolver e formar uma calda entre as camadas de banana com iogurte. Sirva com biscoitinhos, se desejar.